DET DUKADE BORDET – MATUPPLEVELSEN MED KONSTNÄRLIG GULDRAM
[GALLERY_PLACEHOLDER:meltwater-top-gallery]
Varje vinter erbjuder Icehotel en konstupplevelse i form av ett vinterhotell, byggt av is och snö tillsammans med konstnärer och designers från hela världen. Nu skapar Icehotel sommarens unika smaker, äventyr och upplevelser i vildmarken, 200km norr om polcirkeln. Allt är noga utvalt, skräddarsytt med det oväntade och skapat genom hotellets konstnärliga filter.
Fotograf: Erik Nissen Johansen
Icehotel har sedan 1989 erbjudit gäster från hela världen en unik konstupplevelse och tar nu för första gången med sig konsten ut i naturen även under sommarsäsongen, i år i form av ett dukat bord gjort av is.
Efter en lång vintersömn visar naturen åter igen upp sig och det är nu dags att upptäcka vad som vilat djupt nedom all snö under vintern, och utforska vad som ibland kallas Europas sista riktiga vildmark.
Konstnären Anna Öhlund, som tidigare skapat ceremonisalen ”Skogen” i Icehotel 31, har fått årets uppdrag att tolka Icehotel i sommarskrud, resultatet blev det klaraste isblock, dekorerat i norrländsk anda där vatten blir till is och is blir till vatten. Gästerna kommer kunna få ta del av en unik och genuin middagsupplevelse i den norrländska vildmarken, helt privat för endast deras sällskap.
- Vi har länge drömt om att kombinera vår konst med den otroligt vackra natur vi har här uppe i Jukkasjärvi under sommaren. Efter vår gastronomiska nysatsning på Icehotel kändes det som en självklarhet att maten skulle bli en del av denna konstnärliga upplevelse. Vi är så stolta över denna nya, exklusiva upplevelse och vi ser otroligt mycket fram emot premiären under midsommarveckan, säger Malin Franck, VD på Icehotel.
I en glänta i den arktiska skogen, invid sjön Salmijärvi, bland fågelsång och vindens sus möts gästerna av ett uppdukat isbord där de avnjuter en 4-rätters middag tillagad över öppen eld av deras privata kock för kvällen. Gästerna får en unik möjlighet till att komma riktigt nära matlagningen och den magiska kokkonsten, detta under de värmande strålarna från midnattsolen tidigt under säsongen, eller kanske till det första dansande norrskenet sent i augusti.
Menyn som består av fyra serveringar bjuder på smaker och dofter inspirerade från det norrländska köket. Med noga utvalda, lokala råvaror serveras gästerna delikatesser såsom ren, röding och hjortron. Det dukade bordet blir en minnesvärd kväll och en fröjd för alla sinnen.
Utöver det dukade isbordet erbjudes även samma matupplevelse på ett uppdukat rustikt träbord, även detta placerat i den vackra norrländska skogen.
Middagsupplevelsen Det Dukade Bordet har premiär under midsommarveckan men är bokningsbart redan nu via telefon eller mail, reservations@icehotel.com
Läs mer om det dukade bordet: https://www.icehotel.com/sv/det-dukade-bordet
För mer information eller intervjuförfrågningar
Andrea Carlsen, PR & Pressansvarig, 070-897 4772
